Hélène & Michel CHOUVET

Domaine de FONTAVIN

Dégustation  2 et 3 AVRIL de 10h - 13h et 14h30 - 19h30

Vin rouge de France -  Cuvée LES VIGNES DE JO - VIN ROUGE AB

Cépages: 60 % Grenache Noir 30 % Carignan 10 % Caladoc . Terroir: Argilo calcaire .

Viticulture: Labours, enherbement un rang sur deux. Pas d’engrais chimique, pas de produits chimique de synthèse,

 pas d’insecticide ni d’herbicide.

Nez tout en fruits rouges ! Bouche enrobée, avec des petits tanins vifs. Des arômes de petites baies se marient à la réglisse… Le mot d’ordre des Vignes de Jo: la friandise !

7,50 La Bouteille 

Vacqueyras AB - Cuvée  TRADITION 2014

Cépages: 70 % Grenache noir  20 % Mourvèdre 10 % Syrah . Sols sableux à Vacqueyras et terrasses de graviers à Sarrians.

Nez de fruits rouges : mûre, cassis, petites baies. C’est un vin de velours : la densité du fruit se marie en bouche aux tanins francs et délicats.

Il trouve sa force dans l’équilibre : l’ensemble est soyeux, élégant et long.

15,50 La Bouteille 

Gigondas AB  - Cuvée  COMBE SAUVAGE 2014

Cépages: 75 % Grenache noir 75 % Grenache noir 12 % Mourvèdre 5 % Syrah . Terroir: Au coeur des Dentelles de Montmirail, à 400 m d’altitude : Marnes noires, éboulis calcaires.

Viticulture: Labours, enherbement un rang sur deux. Pas d’engrais chimique, pas de produits chimique de synthèse, pas d’insecticide ni d’herbicide.

C'est un grand vin massif, rustique. La bouche est vive, énergique avec des tanins denses. Des notes de garrigue et d 'épices viennent compléter l'ensemble.

18,50 La Bouteille 

Châteauneuf du Pape rouge AB  - Cuvée  TRILOGIE 2013

Cépages: 80 % Grenache noir 15 % Syrah 5% Mourvèdre .Terroir: Argile rouge et galets roulés - grès - terrasses sablo limoneuses.

Nez flatteur de fruits rouges, réglisse, notes légèrement mentholées. Bouche riche, aux tanins denses et élégants. Arômes de fruits noirs croquants,

qui évoluent dans le temps vers la truffe et les notes sauvages. Grand potentiel de garde . RVF 2013 Grande Réussite.

25,00 La Bouteille 

CAVE SAINT-VINCENT 19 rue Victor Hugo (place de l'église) 33260 La TESTE DE BUCH

Tél:05 56 54 23 94 - Horaire mardi au dimanche matin . 9h00-13h00 14h30 20h00. cave.saint.vincent33@gmail.com

La recherche a besoin de vous : Pensez à nous apporter vos bouchons

Offre de Février…

10 vins à l'honneur… !

*Champagne brut zero dosage  Bruno Roulot

18,50 la bouteille au lieu de 22,50 €

*Côtes de Bourg 2014 Château Grand Launay

7,50 la bouteille au lieu de 9,00 €

*Côtes de Castillon sélection Vieilles Vignes 2012 Château Fontbaude

9,60 la bouteille au lieu de 12,00 €

*Francs côtes de Bordeaux 2012 Château Cru Godard

10,35 la bouteille au lieu de 11,50 €

*Montagne Saint-Emilion Château la Bergère 2011

10,80 la bouteille au lieu de 13,50 €

*Côtes de Bourg « Maldoror » 2009 Château Fougas

17,60 la bouteille au lieu de 22,00 €

*Saint-Emilion Grand Cru 2007 Château Cartier

18,00 la bouteille au lieu de 22,50 €

*Pauillac « Les Charmes » 2009 Château Bellegrave

19,60 la bouteille au lieu de 24,50 €

*Margaux 2012 Château des Graviers

23,60 la bouteille au lieu de 29,50 €

*Médoc 2000 Château La tour de By

30,40 la bouteille au lieu de 38,00 €

*Dans la limite des stocks disponibles. Jusqu'au 29 février  2016

Déstockage  de Janvier Remise -20% ...!

*Muscadet Sèvre et Maine cuvée Fief des Coteaux 2014 Dom. Vincent Caillé

*Anjou Blanc Le Raguenet 2014 Dom. Vincendeau

*Saumur Blanc 2012 Ch. Yvonne 

*Fonton vin de France blanc cuvée Les Jacquaires 2014 Dom. La Colombière

*Bordeaux Blanc Echappée Bel Muscadelle Olivier cazenave  

*Sancerre blanc Chavignol 2014  Dom. Pierre Martin 

*Chablis 2014 Dom. Gueguen

*Hermitage Blanc Les Miaux 2009 Dom. Ferraton & Fils

*Pinot noir 2013 vin d’alsace rouge  Dom. Ostertag 

*Côtes du Marmandais 2013 Cuvée le Geai Abouriou

*Côtes du Marmandais 2013 cuvée le Geai 5 cépages  

*Blaye Côtes de Bordeaux 2012 Château Combe-Longue

*Saint- Chinian les Schistes de Paul 2014 Clos de la Rivière 

*Ventoux Otentic 2014 Dom. Alloïs

*Vacqueyras Réserve 2007 Château des Tours

*Côtes du Rhône Nature 2013 Clos du Caillou  

*Nuits-St-Georges Les Pruliers 1^er Cru 2011  Dom. Henri Gouges 

*Dans la limite des stocks disponibles. Jusqu'au 31 janvier 2016



Cave Saint Vincent 19 Rue Victor Hugo 33260 La Teste de Buch.

  05 56 54 23 94

cave.saint.vincent33@gmail.com

Web & FaceBook
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DOMAINE RAPET 

 Pernand-Vergelesse

Permand-Vergelesse 1er Cru Le Clos du village 2014
Permand-Vergelesse 1er Cru Ils de Vergelesses 2012
Corton Pougets Grand Cru 2011
Corton-Charlemagne Grand Cru 2014

Qantité limitée.


Guide Bettane et Desseauve : "Incontestablement, Vincent Rapet est un des plus fins vinificateurs de blancs de sa génération, et il obtient de ses vignes de Pernand, du village au superbe corton-charlemagne, un maximum de fraîcheur, de finesse et de transparence dans l’expression du terroir. 

RVF Millésime 2014 : Superbe corton-charlemagne fin,tendu,sur des nuances d'anis et d'agrumes doux.il garde une haute tension froide,de bout en bout, sans dureté.

Dégustation événement ce week-end à la Cave Saint Vincent !

Nous accueillons samedi 8 août, de 10h à 12h30, Olivier CAZENAVE, qui nous présentera et nous fera déguster ses cuvées exceptionnelles Château de Bel, rouge et rosé... A découvrir absolument !

Stéphane

Dégustation libre à la Cave Saint-Vincent
Samedi 27 juin de 10-19h & dimanche 28 Juin 10-13h

Sidre & Poiré, Domaine Eric Bordelet  

Ce week-end, nous vous proposons de venir goûter le "Sidre Brut" et le "Poiré" d'Eric Bordelet. Laissez-vous emporter par les pommes et les poires précieuses, fruitées et rafraîchissantes...

Stéphane Cave Saint Vincent  La Test

Ballade en Loire…. tout le mois de juin.  offrez-vous du soleil en bouteille.

Dégustation libre à la Cave Saint-Vincent
Samedi 27 juin de 10-19h & dimanche 28 Juin 10-13h

- Chinon  "Tradition" 2014  Domaine. Alliet
La famille Alliet a frappé un grand coup dans ce millésime 2014. La cuvée
domaine se situe dans les plus belles réussites de la propriété. “Supérieur
à 2010” dixit Philippe. Bigre ! Cela donne envie d’y plonger le nez et d’y tremper
les lèvres, lorsque l’on connaît son immense talent de dégustateur.

11,60 au lieu de 14,50 la bouteille 

- Cheverny  "Le Point du Jour" 2014  Domaine. Philippe Tessier
 la cuvée “Le Point du Jour” à dominante Pinot Noir . Et, comme par hasard, j'ai  craqué véritablement  pour cette cuvée toute la finesse et la magie de cet immense raisin. Avec sa robe gaie et vive, ses arôme floraux, fruités et épices, ses tannins fins et délicat, le plaisir est garantie.

11,90 au lieu de 14,90 la bouteille 

- Bourgueil  " Jour de Soif" 2014  Domaine. Bel Air
Pierre Gauthier et son fils Rodolphe sont des sages. Ils sont revenus à cultiver la
vigne et à faire le vin à la cave comme le faisaient leurs ancêtres. Ils sont aussi
sincères et francs comme le bon Cabernet Breton de Benais, la jolie commune
où ils travaillent. La cuvée “Jour de Soif” est à leur image : franche et directe.
Après l’explosion de fruits rouges en bouche, la finale saline vous invite à vous

resservir et bientôt les sourires illumineront vos visages.

8,40 au lieu de 10,50 la bouteille 

offre valable samedi et dimanche

Ballade en Loire…. tout le mois de juin.  offrez-vous du soleil en bouteille.

Dégustation libre à la Cave Saint-Vincent
Samedi 20 juin de 10-19h & dimanche 21 Juin 10-13h

- Muscadet sèvre et Maine "Fief des Coteaux" 2014 Vincent Caillé
  100%  Vieilles Vignes sur un terroir de gabbro, des petits rendements, une cuvée         d’une profondeur insoupçonnée pour un Melon de Bourgogne.

- Touraine Sauvignon " les Devants" 2014 Dom. de la Bonnelière
  100% Sauvignon. Genêt et bourgeon de cassis caractérisent le nez de ce Sauvignon explosif à la minéralité exacerbée. Parfait sur un crottin de Chavignol..

- Vin de France sur le terroir de Savennières-Roche aux Moines 
"le Berceau des Fées"Jeune vignes 2014 Dom. aux Moines  Tesa la Roche

Dégustation à la cave Saint Vincent,

Ballade en Loire…. tout le mois de juin. Oubliez donc les caprices de la météo et offrez-vous du soleil en bouteille.

Samedi 13 juin de 10-19h & dimanche 14 Juin 10-13h

- Azay-le-Rideau "Sec Symbole" 2014 Le Sot de l'ange 
  100% chenin AB/ DEMETER


- Anjou blanc " le Raguenet" 2014 Dom. Vincendeau
  100% chenin. les plus ancienne pacelles on plus de 65 ans sur le terroir       remarquable de Rochefort sur Loire.


- Fiefs Vendéens "les Clous" 2014 Dom. Saint-Nicolas  
 60% chenin & 30% chardonnay 10% groslot gris sur sol argilo-schisteux.
AB/DEMETER

                   
Samedi et dimanche remise 20% sur les trois cuvées en dégustation.

Stéphane









          

Dégustation à la cave Saint Vincent, 
Samedi 11avril de 10-19h & dimanche 12avril 10-13h


Mas de Libian "Khazan" 2013, Côtes de Rhône : 



Avec le millésime 2013 et la coulure du Grenache entraînant de tous petits rendements sur ce cépage, les vignerons de Libian ont décidé de réunir les traditionnelles cuvées “Khayyâm” et “Bout d’Zan” en une seule cuvée «KHAZAN». Elle rend hommage au réalisateur Elia Kazan et également au géant de Provence, le “Ventoux” si semblable au Fuji Yama, car en japonais,volcan se dit KHAZAN. La morale de l’histoire : une nouvelle fois les Thibon ont réalisé un vin volcanique à ne pas louper.

Le Clos du caillou "Nature" 2013, Côtes de Rhône :

Dans sa magnifique robe violine, Nature exprime le grain de raisin juste cueilli, associé à des notes de cerise bien mûre. Un vin frais en bouche avec un très joli fruit de fraise des bois, de framboise et de liqueur de myrtille, le tout accompagné d'une belle longueur.

Stéphane ! 

Le printemps arrive, le rosé du château de Vauclaire aussi !

Le printemps, la douceur, et le rosé. 

Dégustation à la cave Saint Vincent, 
Samedi 28  de 10-19h & dimanche 29 mars 10-13h



Le Château de Vauclaire 2014, Coteaux d'Aix en Provence : 
Un savant assemblage de Grenache noir 67 %, Cabernet Sauvignon 5 %, Cinsault 23 %, Rolle 2 %, Syrah 3% qui donne des vins très clair, avec une aromatique subtile. 

Cuvée Uldaric 2014, Coteaux d'Aix en Provence 
Syrah 80%, Grenache 16%, Cinsault 4% des cépages classiques issus de vieilles vignes ce qui confère un profil aromatique recherché. 

A retrouver en bouteille et en Magnum 

Stéphane ! 

Dégustation : Olivier Pithon / Mon p'tit Pithon blanc et rouge 2014

Cette semaine, un voyage en côtes Catalanes avec les vins d'Olivier Pithon

  

Samedi 21 et Dimanche 22 Mars


Retrouvons-nous autour de la barrique avec deux cuvées. 



Mon P'tit Pithon Rouge 2014 et Mon P'tit Pithon blanc 2014.

A bientôt, 

Stéphane 

Dégustation en présence du vigneron : Château les Clauzots

Ce vendredi 13 Mars et samedi 14 mars, dégustation de nouveautés à la cave :

 Château les Clauzots Blanc rouge ... et rosé en exclusivité

Le Château les Clauzots est une petite propriété familiale de père en fils.  Située sur la commune de Saint Pierre de Mons, proche de Langon, dans le Bordelais. Les vins sont en appellation Grave ( Blanc et rouge). Cette année une nouveauté, le rosé en appellation Bordeaux qui promet de belles choses avec sa couleur pâle. 


Samedi  14 Mars : 

Nous aurons le plaisir de recevoir à la cave Saint Vincent de La Teste-de-Buch, Maxime Tach* de 10h à 19h qui viendra nous présenter ses vins dont le rosé en exclusivité.

Château les Clauzots Blanc, Rouge, Rosé à déguster sur la barrique











 * Maxime Tach, jeune vigneron de talent qui marche dans les traces de son père et de son grand-père. Pendant ses études en Œnologie il a vinifié pour le château Haut-Brion, la Fleur de Boüard, domaine de Chevalier.



Château les Clauzots Grave rouge 2010 
Cuvée doublement médaillée ( Challenge des vins "Argent" et concours de Bordeaux "or"). 
Assemblage de Merlot ( 40%) et Cabernet Sauvignon (60%). Ces deux cépages apportent de la finesse, puissance du fruit et de l'harmonie au vin. 
Le millésime 2010 confirme le savoir faire de la famille Tach

Accord mets et vins :  
Ses fruits rouges, épices, sont soutenus par un boisé grillé-fumé. Une puissance toute en maitrise qui permet de l'accorder avec des viandes rouges locales comme le bœuf de Bazas. 
Un compagnon idéal pour la charcuterie, et les fromages délicats. 

 
Château les Clauzots Grave Blanc 2013
Médaillé d'Or au concours de Bordeaux. 
Ce blanc est dominé par le cépage emblématique de la région Bordelaise, le Sauvignon ( 80%) qui apporte des notes d'agrumes, confortés par le Sémillon ( 20%) qui accompagne l'aromatique et la délicatesse. 

Accord mets et vins : 
Sa fraicheur, vivacité et aromatique sur de l'agrume / citronné est un régale avec la fraicheur des fruits de mers et notamment les huitres du bassin d'Arcachon - La Teste. L'iode, est souligné, et l’aromatique est persistante. A déguster sans hésiter.