Hélène & Michel CHOUVET

Domaine de FONTAVIN

Dégustation  2 et 3 AVRIL de 10h - 13h et 14h30 - 19h30

Vin rouge de France -  Cuvée LES VIGNES DE JO - VIN ROUGE AB

Cépages: 60 % Grenache Noir 30 % Carignan 10 % Caladoc . Terroir: Argilo calcaire .

Viticulture: Labours, enherbement un rang sur deux. Pas d’engrais chimique, pas de produits chimique de synthèse,

 pas d’insecticide ni d’herbicide.

Nez tout en fruits rouges ! Bouche enrobée, avec des petits tanins vifs. Des arômes de petites baies se marient à la réglisse… Le mot d’ordre des Vignes de Jo: la friandise !

7,50 La Bouteille 

Vacqueyras AB - Cuvée  TRADITION 2014

Cépages: 70 % Grenache noir  20 % Mourvèdre 10 % Syrah . Sols sableux à Vacqueyras et terrasses de graviers à Sarrians.

Nez de fruits rouges : mûre, cassis, petites baies. C’est un vin de velours : la densité du fruit se marie en bouche aux tanins francs et délicats.

Il trouve sa force dans l’équilibre : l’ensemble est soyeux, élégant et long.

15,50 La Bouteille 

Gigondas AB  - Cuvée  COMBE SAUVAGE 2014

Cépages: 75 % Grenache noir 75 % Grenache noir 12 % Mourvèdre 5 % Syrah . Terroir: Au coeur des Dentelles de Montmirail, à 400 m d’altitude : Marnes noires, éboulis calcaires.

Viticulture: Labours, enherbement un rang sur deux. Pas d’engrais chimique, pas de produits chimique de synthèse, pas d’insecticide ni d’herbicide.

C'est un grand vin massif, rustique. La bouche est vive, énergique avec des tanins denses. Des notes de garrigue et d 'épices viennent compléter l'ensemble.

18,50 La Bouteille 

Châteauneuf du Pape rouge AB  - Cuvée  TRILOGIE 2013

Cépages: 80 % Grenache noir 15 % Syrah 5% Mourvèdre .Terroir: Argile rouge et galets roulés - grès - terrasses sablo limoneuses.

Nez flatteur de fruits rouges, réglisse, notes légèrement mentholées. Bouche riche, aux tanins denses et élégants. Arômes de fruits noirs croquants,

qui évoluent dans le temps vers la truffe et les notes sauvages. Grand potentiel de garde . RVF 2013 Grande Réussite.

25,00 La Bouteille 

CAVE SAINT-VINCENT 19 rue Victor Hugo (place de l'église) 33260 La TESTE DE BUCH

Tél:05 56 54 23 94 - Horaire mardi au dimanche matin . 9h00-13h00 14h30 20h00. cave.saint.vincent33@gmail.com

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